Eiwitrijke smoothie met havermout: voedzaam, romig en perfect als vullend ontbijt
Eiwitrijke smoothie met havermout – verzadigend ontbijt voor een energieke start
Een eiwitrijke smoothie met havermout is mijn go-to ontbijtsmoothie op drukke ochtenden. Hij is romig, voedzaam en houdt je lang verzadigd – precies wat je wilt als je de dag goed wilt beginnen zonder trek om 10:30. 😉
👉 Naar meer havermout-ontbijtinspiratieWaarom een eiwitrijke smoothie met havermout?
Havermout levert langzame koolhydraten en vezels voor een stabiele start; eiwitten uit yoghurt, melk of poeder geven langdurige verzadiging. In combinatie heb je een ontbijt dat niet alleen vult, maar ook constant energie geeft tot de lunch. Bonus: het is in 3 minuten klaar.
Ingrediënten voor één grote smoothie
- 200 ml halfvolle melk of amandelmelk
- 3 eetlepels havermout
- 1 rijpe banaan
- 2 eetlepels magere kwark of Griekse yoghurt
- 1 eetlepel pindakaas (optioneel, extra smaak & eiwit)
- 1 theelepel honing of 1 dadel
- Eventueel 1 schep Proteine poeder voor smoothies (vanille/naturel)
- Snuf kaneel
Bereiding
- Doe alles in de blender (havermout eerst voor een betere vortex).
- Blend 45–60 seconden tot glad en romig.
- Laat 2 minuten staan zodat de havermout iets indikt.
- Giet in een groot glas of to-go beker — klaar!
Voedingswaarden (± per portie)
| Kenmerk | Per portie |
|---|---|
| Energie | ~360 kcal |
| Eiwit | ~20–30 g (afhankelijk van yoghurt/poeder) |
| Koolhydraten | ~45 g |
| Vet | ~9 g |
| Vezels | ~7 g |
Tip: kantel je telefoon naar landscape voor de volledige tabel.
Variaties voor elke ochtend
- Groen & zacht: voeg een hand spinazie toe (je proeft ‘m amper). Receptidee: Groene smoothie met spinazie.
- Koud & fris: gebruik diepvriesbanaan of blauwe bessen.
- Vegan: vervang yoghurt door sojayoghurt en gebruik plantaardig eiwitpoeder.
- Extra romig: kies Griekse yoghurt of zie Smoothies maken met yoghurt.
- Lactosevrij: ga voor amandel- of havermelk en check Lactosevrije smoothie.
Meer ontbijtinspiratie? Bekijk ook Ontbijtsmoothie met havermout of lees mijn tips over calorie-smart ontbijten: Calorieen smoothie ontbijt.
Hoe maak ik ‘m dikker zonder extra calorieën?
Laat de smoothie 3–5 minuten staan of voeg ½ bevroren courgette toe (neutraler dan banaan).
Welke proteïne past het best?
Voor ontbijt: whey (romig) of caseïne (extra vullend). Plantaardig? Erwten/rijst-combi. Meer info: Proteine poeder voor smoothies.
Kan het zonder proteïnepoeder?
Zeker — gebruik kwark, skyr, sojayoghurt of pindakaas. Zie Eiwitrijke smoothies zonder eiwitpoeder.
Veelgestelde vragen over eiwitrijke smoothies met havermout
Kan ik deze smoothie de avond van tevoren maken?
Ja, dat kan prima! Bewaar hem in een afgesloten fles of pot in de koelkast. De structuur wordt iets dikker door de havermout, dus even goed schudden of een scheutje melk toevoegen voor je ‘m drinkt.
Kan ik havermout vervangen door iets anders?
Zeker. Je kunt havermout vervangen door volkoren havervlokken, speltvlokken of chiazaad. Wil je minder koolhydraten, gebruik dan bloemkoolrijst of courgette voor volume zonder de granen.
Is deze smoothie geschikt om af te vallen?
Ja, mits je de portie en ingrediënten afstemt op je doel. Laat bijvoorbeeld de pindakaas of honing weg als je minder calorieën wilt, maar behoud wel de eiwitten voor verzadiging.
Welke proteïnepoeder werkt het best in dit recept?
Ik gebruik meestal proteïnepoeder voor smoothies op basis van whey (romig) of erwten (vegan). Vanillesmaak combineert het lekkerst met banaan en havermout.
Hoe maak ik de smoothie dikker zonder extra calorieën?
Gebruik bevroren banaan, een schep extra havermout of voeg wat ijsblokjes toe. Laat de smoothie daarna 5 minuten staan — dan dikt hij vanzelf iets in door de vezels.
Kan ik deze smoothie ook opwarmen?
Grappig maar waar: ja! Verwarm de smoothie kort (max 40°C) in een pannetje voor een soort “warme ontbijtshake”. Vooral in de winter is dat verrassend lekker met kaneel of cacao.
Hoeveel eiwitten bevat één smoothie?
Gemiddeld zo’n 20 tot 30 gram, afhankelijk van je yoghurt en of je proteïnepoeder toevoegt. Daarmee is het een volwaardige maaltijd voor ontbijt of herstel na het sporten.
