Magimix blender notenpasta, hoe maak ik dat?

Zelf notenpasta maken in je Magimix blender is zó lekker. Maar het is wel een zware klus voor je blender. Met de juiste volgorde en een beetje geduld krijg je een smeuïge pasta zonder je machine te overbelasten.

Als ik notenpasta in mijn Magimix maak, begin ik altijd met droge, ongezouten noten. Ik rooster ze eerst kort in de oven of koekenpan tot ze licht geuren, zo wordt de pasta extra vol van smaak. Daarna laat ik de noten even afkoelen en doe ik ze in de blender tot maximaal de helft van de kan. Eerst pulseer ik een paar keer zodat de noten grof worden, daarna laat ik de blender steeds iets langer draaien.

In het begin krijg je een soort kruimelig notenmeel. Ik stop dan af en toe, schraap de zijkanten van de kan naar beneden en laat de Magimix weer werken. Na een paar rondes beginnen de noten hun olie los te laten en zie je dat het langzaam een pasta wordt. Wil je het proces versnellen, dan kun je een klein scheutje neutrale olie toevoegen. In mijn artikel over magimix blender noten leg ik uit hoe ik eerst grof maal voor granola en toppings.

Omdat notenpasta een intensieve klus is, geef ik mijn blender tussendoor altijd even pauze zodat de motor niet te warm wordt. Hoor je dat je Magimix het zwaarder krijgt of zie je dat de messen moeite hebben, stop dan even en laat hem afkoelen. Maak je heel regelmatig notenpasta of blend je grote porties tegelijk, dan is een krachtiger model met een grotere kan echt fijn. Op de productpagina van de blenders magimix power 5 xl vertel ik waarom die zo geschikt is voor grote, dikke blends.

Gebruik je je Magimix niet alleen voor notenpasta, maar ook voor smoothies, soepen en bevroren fruit, dan wil je misschien breder vergelijken. In mijn overzicht met blenders magimix zie je precies welk model goed matcht met jouw dagelijkse routine, van lichte smoothies tot stevige notenpasta-avonturen.