Eiwitrijke smoothie met kwark (3 basisrecepten)

Met kwark maak je in no time een super eiwitrijke smoothie. Ideaal na het sporten, maar ook als snel ontbijt of stevige snack. Ik deel mijn drie favoriete basisrecepten die je zo kunt aanpassen aan jouw smaak.

Waarom kwark? In mijn artikel over smoothie voor spierherstel vertel ik dat je met zuivel of plantaardige yoghurt makkelijk extra eiwitten binnenkrijgt. Magere kwark zit bomvol eiwit en maakt je smoothie lekker romig. Perfect als je spieren wel wat liefde kunnen gebruiken na een krachttraining of hardloopsessie.

Basisrecept 1 (fruitig): 200 g magere kwark, 1 banaan, een handje diepvriesbessen en 50–100 ml water of melk. Basisrecept 2 (choco): 200 g kwark, 1 banaan, 1 eetlepel cacaopoeder en een theelepel honing. Basisrecept 3 (groen): 200 g kwark, ½ banaan, een handje spinazie en ½ avocado. Alles in de blender, tot een gladde smoothie mixen en klaar. Meer ideeën nodig voor na het sporten? Check dan ook mijn smoothie na krachttraining.

Wil je liever een wat lichtere structuur, bijvoorbeeld vlak voor een hardlooprondje? Dan kun je een deel van de kwark vervangen door melk of een schepje Griekse yoghurt. In mijn blog over smoothie met griekse yoghurt leg ik uit hoe je die lekker romig maar toch drinkbaar houdt.

Handige tip: maak je kwark-smoothie ’s avonds al klaar als ontbijt na je sportsessie. In smoothie voor na het sporten vertel ik hoe ik dat zelf aanpak zonder dat de smoothie slap en waterig wordt.