Groene smoothie voor beginners (3 veilige starts)

Net beginnen met groene smoothies en bang dat het naar gras smaakt? Geen stress, je kunt heel veilig instappen. Ik geef je drie milde groene smoothies waarmee je rustig kunt wennen aan de smaak.

Als je nog moet wennen aan groente in je glas, is het slim om niet meteen volle bak spinazie en boerenkool te pakken. In mijn artikel over groente smoothie zonder fruit leg ik uit hoe je de balans tussen groente en zoet bepaalt. Voor beginners kies ik meestal 60–70% fruit en 30–40% milde groente zoals spinazie of romaine sla.

Mijn drie veilige starts: 1) 1 banaan, 1 handje spinazie, 150 ml water en een scheutje yoghurt. 2) 1 peer, 1 handje spinazie, ½ avocado en 150 ml water. 3) 1 appel, 1 kleine wortel, 1 handje spinazie en 150 ml sinaasappelsap. Alles in de blender en mixen tot het glad is. Vind je je buik gevoelig, kijk dan ook eens naar mijn smoothie voor darmen, daar hou ik extra rekening met vezels.

Proef je toch een groen randje? Dan kun je een klein beetje citroensap, kaneel of een drupje vanille toevoegen. In mijn blog over groene smoothie tips deel ik nog meer fouten die beginners vaak maken. En wil je later een stapje verder gaan met minder fruit, dan is groente smoothie zonder fruit maar zoet een mooie volgende stap.